晴天娃娃健康享瘦不要胖

上個禮拜我們談到消耗的熱量>攝取的熱量，很多人會說那我"節食不吃"就會瘦了啊?
節食時血糖會降低，血糖太低時身體會出現飢餓、發抖、冒冷汗、心跳加快、無力、頭暈、嘴唇麻等現象，身體為了讓血糖維持正常，會從身體內找尋醣分。
初期我們的身體會先從肝臟分解出肝醣轉成葡萄糖平衡血糖，這時身體先減到的是"水分"，此時會有體重減輕的假象，通常大部分的人看到了這個結果之後，因為體重有減輕了，開始恢復飲食，體重很快就又回復了。
如果過了初期之後，仍繼續節食，這時候身體並不會消耗脂肪來平衡血糖，因為脂肪轉成葡萄糖是一件非常沒有效率的工作，身體會先減掉"肌肉"，肌肉一旦減掉了，身體的基礎代謝率會跟著下降，基礎代謝率下降燃燒脂肪的能力就跟著下降，此時你以為瘦身成功了又開始恢復進食時，少掉了肌肉幫忙消耗熱量，多餘的熱量成了脂肪，結果體脂肪比節食前高，
而且平平是長在身上，同單位的脂肪體積比肌肉大，看起來身材就更胖，而且脂肪可消耗的熱量也比肌肉少。
而且挨餓是件相當痛苦且違反人性的事，會對心理造成巨大壓力和負面影響，當再也忍受不了時，很可能產生補償心理而大吃大喝，不但之前的努力付諸流水，還會因罪惡感而更激烈地節食，形成可怕的惡性循環。
脂肪是最後才會減到的部分，當脂肪開始變小時，脂肪細胞會呈現飢餓的情況，這時候要注意，如果恢復進食，脂肪會快速吸收並且變得比原本還要胖。

◎那我們要如何有效的減肥?

除了"減少熱量攝取"之外，還要"提升代謝率"(肌肉率)
提升代謝率除了增加身體活動量(肌肉佔代謝的65~75%)，並且攝取均衡營養，代謝速度才不會受影響。

◎要如何不瘦到肌肉的狀況下，瘦到脂肪?
除了運動外只要我們減少熱量攝取，並且攝取到均衡營養，尤其"蛋白質"是合成肌肉、修復組織所需要的重要營養，這樣才能有效瘦到脂肪細胞。

只要身體脂肪瘦到標準並且維持一段時間，就能擁有不易復胖的體質，這時候才是真正的減肥成功!!