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在英國,壽司業每年營業額超過5600萬英鎊,壽司大受歡迎的主要原因在於它被普遍認為是一種有益健康的食物。
然而,英國一名營養學家出書說,壽司並沒有那麼健康,它的卡路里含量甚至超過麥當勞「巨無霸」漢堡和薯條。
據英國《每日郵報》報導,日本壽司在英國很受歡迎,過去兩年銷量增加88%。
西方很多名流也非常愛吃壽司。
但是,營養學家貝勒在她的新書《吃出失敗,吃出勝利》中稱,「清淡的」壽司午餐可能會讓你過量攝入卡路里和碳水化合物。
「一個典型的壽司卷的熱量是290-350卡路里,碳水化合物含量相當於2.5片-4片面包。」
所以,一個加州卷(壽司的一種)相當於兩個三明治、一個鱷梨和少許蔬菜。
考慮到一份壽司午餐包含2-3個這樣的壽司卷,熱量可達1050卡路里,比一個巨無霸(576卡)的熱量多得多。
報導還說,其實,奶酪和蛋黃醬這樣的高脂肪食品經常可以在西方版本的壽司中找到,更推高壽司的熱量。
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