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2012年的營養飲食協會期刊（Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics）的最新研究發現，在減重的人當中，定期記錄自己飲食的人，不但比較容易瘦，瘦的也更多。
過往也有研究發現，每週記錄自己飲食6天的人，減重的公斤數比起只記錄1天的人多了兩倍。
真奇妙啊，單純檢視自己的行為，就會提升自我覺察、動機、以及行為改變的效果。
為什麼呢？因為紀錄飲食可以讓你看到你以為你知道，但其實你不知道的秘密。
一般人經常高估了自我掌控能力，這在減重過程當中屢見不鮮。
曾經有許多參與減重計畫的人向我們抱怨自己很努力，該做的都做了，卻沒辦法瘦下來，這可讓代謝型態減重團隊傷透了腦筋。
不斷地從各種角度去審視哪個環節出了問題。
後來，在一個不經意的狀況下我們發現，這些遇到減重瓶頸的人常有一個共通點：「沒有定期記錄自己的飲食」。
經過長期觀察，少了這個動作的人就是會瘦的比較慢。
飲食的紀錄就像是一種自我宣言，提醒自己有方法，有步驟，也有決心。
記錄自己的飲食，讓你在每一個當下都能看到真實的自己。
舉例而言，曾經有怎麼減都減不下來的人，信誓旦旦的說自己已經吃得很少，但是在紀錄飲食並計算之後，才震驚地發現自己一天居然還是吃進了2750大卡的高熱量。
營養師可能沒有辦法天天和你在一起，但你得學會自己和自己在一起。無論如何，你得試著開始記錄自己的飲食。
那麼，甚麼時候紀錄飲食最好呢？
最好的狀況是在吃的同時就紀錄(若是當下沒有時間記，用智慧型手機先拍照起來也是不錯的方法)，若能同時記錄當時的心情、狀態及飢餓程度，更能協助你去認識自己的飲食模式，達到自我警惕的效果。
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