這間位於草悟道美食戰區的鹿兒島豚骨拉麵是才剛開沒多久的拉麵店,位於甜心朵朵隔壁,因為店面是縮進去的,所以很不容易讓人注意到,之前剛開幕時有經過,據說是日本師傅親自來主廚,今天中午就來品嚐看看正宗的日本拉麵~
店門口除了有長長的木頭可以坐之外,這顆樹也好日本喔,有種庭院的感覺~感覺也超好拍照的
入門就可以聽到服務生用日文歡迎,整個店也是走日本木頭建築風格
原本以為座位只有幾桌,但其實後面隔起來的地方還有,只是我們中午來只有開放外面這區,環境還滿清靜的,或許是因為店內有播放輕音樂
廚房只有玻璃隔著,可以看到日本主廚親手做餐點
菜單本也採簡約風格,其實他們店名也是日語,不知道怎麼唸的人就稱他們"鹿兒島豚骨拉麵 勘場"
第一頁介紹
『鹿兒島拉麵』為以豬骨和雞骨為素材熬煮湯頭,將其各自蘊含的美味熬煮而出並取得絕妙的美味平衡之後,以含水率高的中粗麵配合清爽而濃醇、富含美味深度的湯頭所製作而成。
有提供WiFi、有一成服務費、每人低消230元、沒有提供拉麵&飲料外帶、不能攜帶外食、不能攜帶寵物、店內禁止吸菸
再來就是季節限定拉麵,有櫻島跟霧島兩種,櫻島屬於辣味的拉麵,看到赤火山就覺得好辣
霧島是黑蒜口味的黑熔岩,兩種都有一般豚骨拉麵跟海鮮什錦麵兩選,口味上又可以選鹿兒島原味(會比較鹹一點,如果想吃正統日本拉麵可以選鹿兒島原味)或是清爽口味(可能針對台灣人改良,口味較淡)
旁邊還有限定的單點餐
另外還有多種口味的黑豚叉燒拉麵(鹽味、醬油、芝麻、味噌、特製)、豚骨海鮮什錦麵,一樣口味都可以選正宗的鹿兒島原味或是清爽的口味
配料可以再多加點,意外的是它還有飯類,不想吃拉麵的人也可以選擇飯類
另外還有副餐、甜品、飲品
拉麵上桌前竟然還有附贈前菜,這點讓版主好意外,通常拉麵不是都只有拉麵而已,怎麼還有前菜?
不過前菜蔬菜沙拉好吃,炸物也不油,有加分
櫻島赤火山拉麵,有種火山島的感覺,聞的到辣味
人家說吃拉麵要先喝湯,它的湯要小心,它的辣是屬於會辣到喉嚨、麻到舌頭的,因為版主不喜歡吃太鹹所以選的是清爽口味,感覺鹹度剛好 (還是被辣味麻痺了),
拉麵跟豆芽菜還算多,拉麵Q彈好吃,叉燒雖然有點肥肉,但是肥肉不會讓人感覺難吃,尤其版主是超討厭吃肥肉的人,但是它的叉燒夠味、好吃,糖心蛋也處理的非常入味好吃
霧島黑熔岩拉麵,果然是黑熔岩,湯上面呈現一層黑色的樣子,湯頭品嘗起來有微微的蒜味,清爽口味的鹹度也剛好,不喜歡吃辣的朋友,可以來試試這個黑熔岩
不過為什麼我的赤火山沒有玉米粒??
朋友點的是芝麻黑豚叉燒拉麵,用日本的芝麻醬加上一點辣油調成,喜歡芝麻味的人可以吃這道
香酥炸雞丼飯(唐揚雞),有鮮燙蔬菜跟生菜沙拉兩種可以選,剛上桌還以為只有炸雞跟蔬菜而已
原來飯藏在下面.....另外還有附黃芥末可以沾著吃,這道裡面也有一顆切成四塊的糖心蛋
這裡的拉麵除了麵Q、湯頭濃郁、叉燒肉好吃之外,它的碗使用的是傾斜的拉麵碗,但碗沒有雷紋,
服務上還滿周到的,水杯快沒有水,就會有服務生來倒水,結帳時也會詢問餐點口味如何
鹿兒島豚骨拉麵 勘場
用餐時間:11:30~15:00 17:30~21:00 (六日11:30~21:00)
台中市西區向上北路149號
04-23011168
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